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甜美滑膩的巧克力,光彩奪目的施華洛世奇水晶,風靡全球的時尚女鞋品牌……奧地利不僅是購物與美食的天堂,踏進奧地利國土,滿街雄偉的建築首先吸引了遊客目光:文藝復興的歷史軌跡、哥德式教堂、巴洛克華麗術建築,恍若置身於時光交錯的殿堂;奧地利也是音樂藝術的搖籃,莫札特、海頓、舒伯特等流芳萬世的偉大音樂家都誕生於此,首都維也納有十幾家大型歌劇院林立,美妙的樂音傳唱不停,世人譽為「世界音樂之都」。此外,奧地利城郊美麗的湖光山色同樣教人著迷:宛若童話場景中的森林溪流、壯麗冰河、澄如明鏡未受污染的天然湖泊,豐富的休憩觀光景點,撫慰遊客的心靈

如果你是熱愛啤酒的人,就更不能錯過奧地利!受到鄰近的德國影響,奧地利也有釀啤酒的習慣:不同於前者大量生產,奧地利多半是小型釀酒廠生產啤酒;得天獨厚的自然資源,加上各酒廠的品質堅持,賦與奧地利啤酒獨一無二的風格與口感。例如當地創始於1681年的啤酒第一品牌Eggenberg,使用奧地利中部阿姆(River Alm)河畔雙手掬捧即可飲用的天然純淨水源,與蛋白質均衡適中、品質最出類拔萃的夏季麥芽(Summer Barley);普遍啤酒發酵成熟1週就開賣,Eggenberg足足投入7週以上的時間與成本,品質不言可喻。值得一提的是,Eggenberg傳承七代以來堅持遵行「1516」準則──西元1516年,德國南部地方的拜恩君主威廉四世眼見劣質啤酒橫行,特別發佈「1516 啤酒純度法規」即為確保品質,啤酒只能使用大麥、水、啤酒花及酵母釀造,力求絕對的道地正統。因此知道箇中故事的識貨啤酒迷來到奧地利,都會直接指名要喝Eggenberg啤酒,當地店家一聽便知道,「眼前可是內行人!」

據統計,奧地利人熱愛啤酒的程度位居全球第四,平均每人每年喝下109公升的啤酒,冬天更少不了隨時來瓶被暱稱為「液體麵包」的美味啤酒──沒錯,是冬天喝的啤酒!──濃烈醇厚的「啤酒中的干邑」、全球酒精濃度最高的「奧地利啤酒王」、蘇格蘭煙燻風味的「威士忌啤酒」,暢飲各種五花八門特色啤酒,成了冬天最過癮痛快的樂事!除了喝好,奧地利人也喝「巧」,當地專業的酒吧服務生倒出一杯啤酒後,會耐心待泡沫定型,再連續補上數回,讓遞給顧客的啤酒泡沬緊密紮實,口感、美感兼具,而且是滿滿一杯,絕不偷工減料。來到奧地利,記得在露天啤酒屋或小酒館裡喝上一杯啤酒,享受奧地利最道地的生活樂趣!

美酒美食不分家,千里迢迢來到奧地利,當然也要嚐嚐充分展現國家特色的在地料理。在歷史上奧地利境內民族不斷融合,受到匈牙利、義大利、德國、瑞士等國的影響,飲食文化也出現多樣化的特色;奧地利大廚們也多半會運用大自然恩賜的新鮮食材變化料理,打造新型態風格,搭配在地釀造的葡萄酒、冰酒、啤酒,打造全新的品飲感受。

附帶提個有趣的實用小花絮:據說奧地利餐館是以「鴿子」代替星星標誌,鴿子愈多代表餐館愈高級,換句話說,想吃五星級料理的話,可要找「四鴿級」的,因為四隻鴿子已經是奧地利最頂尖的餐廳啦!

 

 

 

 

 


英國波摩艾雷12年單一麥芽蘇格蘭威士忌
Bowmore 12 YO Islay Single Malt Scotch Whisky

酒精濃度:40.00%
容量:350 ml
特色:
Jim Murray 2016《Whisky Bible》最新評比91高分
2015《Whisky Bible》91高分
Jim Murray評論:「微鹹的海洋經典特色充分展現艾雷老酒廠風格,即便過了數十年,卻鮮少有此年份的酒款,能如波摩艾雷12年般放鬆愜意的高雅口感,令人不自覺地陶醉其中。」
榮獲2015 IWSC大賽傑出銀牌獎
榮獲2014 IWSC大賽特優銀牌獎(Silver Outstanding)
2014國際烈酒大賽 (International Spirits Challenge 2014)獲得銀牌獎
榮獲國際葡萄酒暨烈酒競賽特優獎
國際烈酒大賽金牌獎
知名威士忌評論作家Michael Jackson:「值得注目其深長餘味及豐富的口感」
2013 IWSC 國際葡萄酒烈酒競賽金牌獎


色澤:琥珀色
嗅覺:淡淡的檸檬、蜂蜜味緊緊環繞在波摩特有的煙燻味中。
味覺:帶有黑巧克力及泥煤的煙燻口感。
後味:變化微妙且悠長。跟舊版波摩12年相比,仍保有原波摩特色,但更為滑順極易入口。

甜度:★★☆☆☆
香氣:★★★★☆
泥煤:★★★★☆

*來看看有那些Jim Murray《Whisky Bible》評比90分以上的超級威士忌 Jim Murray
波摩品牌介紹波摩品牌介紹

品飲心得:
以前喝威士忌並無特殊感覺,總覺得是"烈酒"
但喝了擁有獨特泥煤味的英國波摩艾雷12年單一麥芽蘇格蘭威士忌之後
濃烈的口感及酒香及泥煤味在鼻腔中繚繞,讓我深深愛上這股味道
才回想起以前聽過一句話"威士忌是男人的酒"
我也可說"英國波摩艾雷12年單一麥芽蘇格蘭威士忌是猛男的酒"
(網友kaowenchang提供)

波譎雲詭 魔高一丈 愛不釋手 擂鼓鳴金(網友peterpon55提供)

有著淡淡的泥煤煙味,和富有的蜂蜜香甜和光滑。這必須是被喝的乾乾淨淨的。
(網友anchun提供)

 

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