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甜美滑膩的巧克力,光彩奪目的施華洛世奇水晶,風靡全球的時尚女鞋品牌……奧地利不僅是購物與美食的天堂,踏進奧地利國土,滿街雄偉的建築首先吸引了遊客目光:文藝復興的歷史軌跡、哥德式教堂、巴洛克華麗術建築,恍若置身於時光交錯的殿堂;奧地利也是音樂藝術的搖籃,莫札特、海頓、舒伯特等流芳萬世的偉大音樂家都誕生於此,首都維也納有十幾家大型歌劇院林立,美妙的樂音傳唱不停,世人譽為「世界音樂之都」。此外,奧地利城郊美麗的湖光山色同樣教人著迷:宛若童話場景中的森林溪流、壯麗冰河、澄如明鏡未受污染的天然湖泊,豐富的休憩觀光景點,撫慰遊客的心靈

如果你是熱愛啤酒的人,就更不能錯過奧地利!受到鄰近的德國影響,奧地利也有釀啤酒的習慣:不同於前者大量生產,奧地利多半是小型釀酒廠生產啤酒;得天獨厚的自然資源,加上各酒廠的品質堅持,賦與奧地利啤酒獨一無二的風格與口感。例如當地創始於1681年的啤酒第一品牌Eggenberg,使用奧地利中部阿姆(River Alm)河畔雙手掬捧即可飲用的天然純淨水源,與蛋白質均衡適中、品質最出類拔萃的夏季麥芽(Summer Barley);普遍啤酒發酵成熟1週就開賣,Eggenberg足足投入7週以上的時間與成本,品質不言可喻。值得一提的是,Eggenberg傳承七代以來堅持遵行「1516」準則──西元1516年,德國南部地方的拜恩君主威廉四世眼見劣質啤酒橫行,特別發佈「1516 啤酒純度法規」即為確保品質,啤酒只能使用大麥、水、啤酒花及酵母釀造,力求絕對的道地正統。因此知道箇中故事的識貨啤酒迷來到奧地利,都會直接指名要喝Eggenberg啤酒,當地店家一聽便知道,「眼前可是內行人!」

據統計,奧地利人熱愛啤酒的程度位居全球第四,平均每人每年喝下109公升的啤酒,冬天更少不了隨時來瓶被暱稱為「液體麵包」的美味啤酒──沒錯,是冬天喝的啤酒!──濃烈醇厚的「啤酒中的干邑」、全球酒精濃度最高的「奧地利啤酒王」、蘇格蘭煙燻風味的「威士忌啤酒」,暢飲各種五花八門特色啤酒,成了冬天最過癮痛快的樂事!除了喝好,奧地利人也喝「巧」,當地專業的酒吧服務生倒出一杯啤酒後,會耐心待泡沫定型,再連續補上數回,讓遞給顧客的啤酒泡沬緊密紮實,口感、美感兼具,而且是滿滿一杯,絕不偷工減料。來到奧地利,記得在露天啤酒屋或小酒館裡喝上一杯啤酒,享受奧地利最道地的生活樂趣!

美酒美食不分家,千里迢迢來到奧地利,當然也要嚐嚐充分展現國家特色的在地料理。在歷史上奧地利境內民族不斷融合,受到匈牙利、義大利、德國、瑞士等國的影響,飲食文化也出現多樣化的特色;奧地利大廚們也多半會運用大自然恩賜的新鮮食材變化料理,打造新型態風格,搭配在地釀造的葡萄酒、冰酒、啤酒,打造全新的品飲感受。

附帶提個有趣的實用小花絮:據說奧地利餐館是以「鴿子」代替星星標誌,鴿子愈多代表餐館愈高級,換句話說,想吃五星級料理的話,可要找「四鴿級」的,因為四隻鴿子已經是奧地利最頂尖的餐廳啦!

 

 

 

 

 


英國都明多重泥煤Peaty Tang斯佩賽單一麥芽蘇格蘭威士忌
Tomintoul Peaty Tang Speyside Single Malt Scotch Whisky

酒精濃度:40.00%
容量:700 ml
特色:
Jim Murray 2016《Whisky Bible》最新評比94高分
2015《Whisky Bible》94高分
Jim Murray評論:「不僅僅只是單純的泥煤香氣,完美純淨的蒸餾展現了器宇不凡的泥煤口感,同時擁有年輕的清新風格與成熟的醇厚特色,呈現讓人無法確切評斷出酒齡的好品質!」
都明多酒廠100%使用產自Glenlivet河谷黃金麥芽及源自高山之巔、純淨不受污染天然Ballantruan泉水,形成與眾不同的鮮明風格;為打造風靡當代泥煤口味,此款作品以陳年4~5年的都明多重泥煤威士忌與8年的都明多基本款威士忌精心調校,具濃厚煙燻氣息及石楠花香,與些許大自然苔蘚泥土芬芳,風格強烈而力道十足。Ballantruan泉水純淨清新的口感與燒烤過焦黑泥煤香在完美調校後達到令人驚豔的極致平衡;後味悠長而溫暖潔淨,微微辛香交織花朵氣息,整體呈現高水準的豐富複雜度。


甜度:★★☆☆☆
香氣:★★★★☆
泥煤:★★★★☆

*來看看有那些Jim Murray《Whisky Bible》評比90分以上的超級威士忌 Jim Murray
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