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∣立冬進補來碗酒湯圓創意酒香蛋糕波本威士忌法國干邑

送秋迎冬 聰明吃喝有一套
秋冬轉寒之際,暖身滋補有妙方!一瓶好酒+簡單材料,呵護健康可以輕鬆簡單同時討好味蕾!

 

【智利的身心放鬆秘方】

◎材料:
智利聖大力120蘇維翁紅葡萄酒100ml 熱茶100ml(綠茶或紅茶皆可,維持80度C以下避免蜂蜜變質)
蜂蜜適量(也可以用一般砂糖或糖粉代替)
◎作法:
將蜂蜜加入熱茶中攪拌均勻,再緩緩將智利聖大力120蘇維翁紅葡萄酒倒入即可!

【推薦用酒】
智利聖大力120蘇維翁紅葡萄酒 2011 0.75L
Santa Rita 120 Cabernet Sauvignon 2011 0.75L


     
 

【歐洲冬季必備配方】


◎材料:
法國卡維卡本內蘇維翁紅葡萄酒150ml|新鮮柳橙汁50ml|肉桂1/2根|丁香2顆 新鮮檸檬汁一小匙|砂糖適量
◎作法:
除了新鮮檸檬汁,把其餘所有材料全部混合加熱,煮到接近沸騰時熄火蓋上鍋蓋悶一下,讓香料在紅酒中釋放風味。數分鐘後全部過濾到入杯中,再加入檸檬汁即可。
◎Tips:
香料可以隨著喜好增添比例,加入些許白蘭地也很不錯!

【推薦用酒】
法國卡維卡本內蘇維翁紅葡萄酒2011 0.75L
Calvet Cabernet Sauvignon 2011 0.75L


     
 

【琴酒葡萄乾 關節炎走開】
琴酒在17世紀出現時原是做為預防疾病、利尿清熱的藥劑,製琴酒的主原料杜松子在古埃及即被發現清香滋補且活絡筋骨。後因氣味芳香、口感醇雅怡人,琴酒轉而被用於調酒。優點多多的它,泡成的葡萄乾當然既美味也大人氣!
◎對象︰
久坐辦公室的上班族;易腰酸背痛或關節不舒服的朋友
◎材料︰
琴酒1瓶,白葡萄乾1斤半
◎秘方︰
琴酒加白葡萄乾
◎做法︰
1.將白葡萄乾放入乾燥容器中
2.注入琴酒,直到覆蓋所有的白葡萄乾為止
3.約放置7天的時間,讓白葡萄乾完全吸收琴酒(容器不需加蓋,可加以攪拌以加速吸收)
4.將浸泡好的「琴酒白葡萄乾」放進有蓋的器皿保存,每天食用9粒

【推薦用酒】堅持最高品質年年限量生產
英國倫敦藍色琴酒0.7L
The London Gin 0.7L

【再推薦】英國格林諾倫敦琴酒0.7L
Greenalls Original London Dry Gin 0.7L

     
 

【香料調酒熱熱喝 感冒不要來】

◎對象︰
不分老少,向感冒say byebye
◎材料︰
紅葡萄酒半杯、綠茶葉或紅茶葉1匙(茶包亦可)
熱水半杯、蜂蜜1茶匙
◎秘方︰
美味可口的香料紅酒
◎ 做法︰

1. 注入半杯熱水
2. 放入茶葉或茶包浸泡3分鐘,並加入蜂蜜
3. 注入紅酒至滿杯,靜置3分鐘後取出茶葉或 茶包即可飲用
【推薦用酒】
榮獲2008 IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽銀牌獎
西班牙亞德醇釀蘇維翁紅葡萄酒0.75L
ALTOZANO Tempranillo & Cabernet Sauvignon 0.75L

   
 

【就是它!全球養生人士都在喝的──洋蔥紅酒】

當平民洋蔥碰上嬌貴紅酒,天雷勾動地火的神奇效果,
從安東尼到桃太桃通通為之瘋狂

吃吃洋蔥
醫學報告不斷證實洋蔥是呵護健康的好蔬菜,它既是十大富含鈣質的健康蔬菜,所含硫化合物可促進脂肪代謝、降血脂、抗動脈硬化、防止膽固醇過高,勁嗆味道可殺菌、增強免疫力,高纖維還能促進腸胃蠕動幫助排便……集數不清的優點於一身,難怪是國民平均壽命極高的養生大國日本最愛吃的蔬果!物美價廉的它可以輕易買到,小小一顆卻蘊含著無限大的健康優點,真教保健意識抬頭的現代人不愛它也難了!

喝喝紅酒
圓潤芳醇好滋味,適飲怡情更可呵護健康──葡萄原汁含有葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等有機成分及豐富礦物質,蘊藏於紅酒中的天然多酚還是抗氧化好幫手,在遠離心血管疾病方面的助益早已不是新聞;而適飲美酒時最具魅力的更是當下那份微醺放鬆的感覺,過程中視覺、嗅覺、味蕾接連得到充分滿足,像是一場感官SPA,在品酒風氣大開的今日,淺酌細品一杯佳釀更成為生活裡最美好的享受。

洋蔥+紅酒=健康好幫手
結合養生第一好物「洋蔥」與萬人迷「紅酒」,合則天下無敵的1+1>2功效,在歐美西方國家及日本早已大受矚目,甚至成為一般家庭必備酒,國內近年來在營養師背書與傳媒介紹下配方開始口耳流傳,也吸引許多養生族關注迴響;最重要的是:洋蔥酒的做法一點都不難,只須幾顆洋蔥一瓶紅酒,呵護身體也能So Easy!在這冷暖不定的天氣,小酌一些洋蔥酒,相信將是不錯的選擇喔!

◎做法︰
1.將一、二個洋蔥洗淨後切成適當大小。(泡在水中切、1顆大約切8塊即可,可減少眼睛的刺激感)
2.將洋蔥片放入乾燥密閉的小容器中,量約容器的一半,然後再注入紅酒(約500ML),酒注入後要盡快封口,以免紅酒因接觸空氣太久而氧化。
3.將密閉容器放在陽光照射不到的地方二至三天後再將洋蔥取出,洋蔥酒即製作完成。將做好的洋蔥紅酒再度密封起來放在冰箱中保存,取出的洋蔥也可食用。

◎飲用方法︰
洋蔥酒一天可以喝二至三次,每次約50cc左右,老人年每次則以20cc為佳,應盡早喝完,以保新鮮。和浸過酒的洋蔥片一起食用效果更好,此外偏愛甜一點口感的朋友也可添加些許蜂蜜,滋味更佳。

   

 

 


美國伊凡威廉櫻桃波本威士忌香甜酒
Evan Williams Cherry Reserve Liqueur

酒精濃度:35.00%
容量:750 ml
特色:
2012 Q1美國市場成長No.1

選用伊凡威廉波本威士忌及天然櫻桃所製成,淡琥珀黃色澤擁有濃厚的櫻桃口感,其中帶著些微堅果杏仁苦味及適當的酒勁,天然櫻桃香增添酒體甜度,使得此款波本香甜酒更加滑順柔和!

 

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