
日本男山寒造大吟釀清酒
kanzukuri Daiginjyo
酒精濃度:15.00%
容量:720 ml
特色:
採用日本東北地區山形縣特產的優質釀酒米「美山錦」及擁有豐富礦物質的地泉水,味道柔和淡麗、充滿透明感,獨特香味和清爽和諧的餘韻風靡日本皇室!
產區:日本山形縣 酒米:美山錦 適飲溫度:冷飲(5~15℃) 精米歩合:45% 日本酒度:+4.0 酸度:1.2
200年釀酒歷史,享譽日本的頂級大吟釀品牌
榮獲日本全國新酒評鑑會最高榮譽金牌賞高達15次
日本皇室最鍾愛的御用吟釀之一、五星級飯店指定用酒
*精米度(精米步合):
製作大吟釀的酒米須磨去帶雜質的外層,再以最精粹的米心釀酒,精米度即指酒米磨過後所剩的比例(如精米度35%即表示一顆米磨去了65%)一般而言愈高級的酒精米度愈低,也看得出酒造的精米技術與釀酒功力。
*認識「純米大吟釀」與「大吟釀」:
精米度堅持到50%以下的方可稱為「大吟釀」,品質已稱得上出類拔萃;而完全不添加釀造酒精的吟釀,又可再冠上「純米」二字,等級再高一等,風味也最為醇厚甘美。
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