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到酒國,喝國酒~義大利國慶特輯~

2019-06-01



身為羅馬帝國的後裔,義大利是全歐洲最早開始釀酒的國家之一。而經過了漫長的歷史變化,不論是傳統的葡萄酒,又或者是流傳百年以上的香甜酒,說義大利是酒國中的酒國絕對不為過。適逢義大利國慶,就讓我們一起來認識幾種不可不知的義大利國酒吧!

義大利人在飯前總有來點開胃酒的習慣,其中又以氣泡酒及Amaretto杏仁酒最受歡迎。以100%產自Piemonte山腳下的Moscato葡萄釀造,帶有熱帶花果香與淡淡甜味的Asti氣泡酒酒精濃度低,更帶有清爽的酸度,不論是開胃或者搭配甜點都是相當好的選擇。而Amaretto杏仁酒是一種以杏桃核與多種素材浸泡於烈酒中,萃取出杏仁風味的經典義大利國酒,不管是單喝、加入牛奶或是檸檬,滋味多變,令人難忘!

吃飯時間義大利人更少不了葡萄酒搭配了!在盛產番茄的托斯卡尼,人們習慣在用餐時搭配帶有適度果酸的酒款,而使用70%以上Sangiovese釀造的Chianti DOCG葡萄酒,不但口感適中,酸度明亮,更帶有迷人的煙草、李子氣息,是義大利最富盛名的紅葡萄酒之一。而若是喜歡吃燒烤、羊肉等重口味料理的人,則可以選擇酒體相對飽滿的Montepulciano D’Abruzzo DOC,果香與丁香氣息之間散發著淡淡的花朵香氣,能讓肉類的原汁原味提升到另一個層次。





源自1525年經典配方,焦糖杏仁香氣豐裕
Versace、Moschino等精品爭相合作的時尚寵兒


義大利莎羅娜杏仁香甜酒
Disaronno Originale Amaretto︱酒精濃度:28%







花香雅緻酸度平衡甜度適中
Asti麝香氣泡酒最為高雅的呈現


義大利夢多娜氣泡酒
Asti DOCG Mondoro︱酒精濃度:7.5%







名列Wine Spectator雜誌2012年度百酒
果香與煙燻平衡,最為經典的義大利紅酒


義大利福乃利 Chianti DOCG紅葡萄酒
Folonari Chianti DOCG︱酒精濃度:13%







天然石灰岩地層賦予優良結構
酒液深沈、單寧強勁,極適合搭配重口味肉類料理


義大利福乃利Montepulciano D'Abruzzo DOC紅葡萄酒
Folonari Montepulciano D'Abruzzo DOC︱酒精濃度:12.5%

 

 

 


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酒精濃度:0.00%
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融合成熟圓潤口感與細緻高雅芬芳,酒液透出琥珀的光澤,香醇且富有層次,除了丁香、胡椒、蒔蘿等香料的香氣外,還帶有山楂、水仙及風信子等花香,再加上乾燥杏桃、糖煮香橙及陳年橡木桶的香草味道,嚐過便醉戀不忘。

 

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