MERLOT 梅洛

葡萄顏色：黑色

法國波爾多地區多產且充滿活力更廣受世界歡迎的品種。名稱源自於古法文中的一種黑鳥，應以顏色相近而來。長期以來在波爾多被認為最重要的品種，儘管蘇維翁是表現出個更“市場友好”的葡萄。這發芽、開花和成熟都早的品種，比其他紅葡萄需要較濕潤的土壤和涼爽的氣候。在風格相似的蘇維翁與梅洛都有豐富的酒體，大量的黑色漿果，巧克力，香料和紫羅蘭的香氣和口味是常見的。也易腐爛，霉變。

最好的梅洛來自右岸的波爾多玻美侯和聖愛美濃。有粘土的土壤早就一些最著名的葡萄酒：佩特魯斯，奧鎖，拉派。著名的低單寧酸，易飲的葡萄酒風格，梅洛在加州也是NO.1紅葡萄。在義大利北部與匈牙利（被稱為梅多克比諾）也很受歡迎。