ZINFANDAL 金粉黛

葡萄顏色：紫色

西元前6000年即出現在高加索區，源自於克羅埃西亞與義大利皮米堤否為同義詞，但在美國找到最佳的家，佔美國加州10%的種植面積，同時成為美國酒口感豐厚香氣明顯的代名詞。除了可釀造一般紅酒，更常以微甜粉紅酒方式受到消費者喜愛，種植在美國加州最著名的納帕與索娜瑪區；也因為微甜粉紅酒的產出，解除了金粉黛只能提供便宜大罈酒的品種。微甜金粉黛粉紅酒以較費事的短暫泡皮方式釀造，因此在20世紀美國果香濃郁微甜粉紅酒的主力與成長之因。

青椒與辛香成了金粉黛的特殊香氣，正如她的葉緣較其他品種微尖，鋸齒明顯一般。深色水果、紫羅蘭與黑莓香氣亦常見。因本身糖分較足，常會有高酒精濃度的酒釀出，也易有失敗的例子。較不適合於涼爽的地方生長，因不平均的藤對於果實的成熟易造成大問題。最優的金粉黛在美國加州乾溪谷地。