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威士忌簡介釀造過程產區介紹如何品飲搭餐建議
威士忌保存小知識Jim Murray《Whisky Bible》品牌介紹

 

蘇格蘭、愛爾蘭加拿大、美國日本台灣
 

台灣威士忌(Taiwan Whisky)
台灣第一座威士忌酒廠是2006年誕生於宜蘭縣員山鄉的金車威士忌酒廠,員山地區水源充沛,日據時代稱之為“水源地”,員山地區水質優、口感滑順綿密,氣候則受東北季風影響,秋冬春三季氣候溼冷有利熟成,宜蘭的年平均溫度高於蘇格蘭年平均,溫度約15-20℃,亞熱帶的相對高溫其實有助於熟成之速度。台灣宜蘭地區,舊稱蛤仔難或甲子難,正是「噶瑪蘭」(Kavalan)一語的音譯,因此金車就以「噶瑪蘭KAVALAN」為所生產的威士忌命名。

噶瑪蘭威士忌2008年12月上市即以初生之犢的姿態站上國際舞台。2009年3月獲得SWSC世界威士忌烈酒競賽銀獎、同年7月獲得IWSC國際釀造酒暨烈酒競賽銀獎,並為同級最佳獎。 2010年1月,英國<<泰晤士報>>報導,大獲盲測品酒好評,將這款台灣第一支自行生產釀造的噶瑪蘭威士忌推向國際。威士忌聖經Whisky Bible作者Jim Murray將台灣噶瑪蘭威士忌列入2010年版。威士忌年鑑Malt Whisky Year Book 2010年版首度將台灣列入威士忌新興產區。
 
 

 


日本琥珀心醉本格燒酎
Kohaku Shinsui Shochu

酒精濃度:25.00%
容量:720 ml
特色:
以大麥及大麥麴為原料,在Fino雪莉桶中儲存長達五年以上自然熟成,培養出如琥珀般醉人的澄透色澤,飄逸雪莉酒的芳香及橡木桶的木質氣息;獨特的甘醇口感與清爽香甜令人口齒留芳。建議加入冰塊飲用,或是調成莎瓦皆魅力十足。
適飲溫度:冷飲(5~15℃)、常溫

日本平民人氣燒酎

*燒酎小花絮:日本人認為適飲燒酎有抒壓、增強免疫力、預防心肌梗塞等效,加上喝法多樣,無論加冰塊、熱水、烏龍茶、果汁或能量飲料都很美味,成為國民最愛日本酒款。

 

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