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＊雲頂酒廠Springbank：
位於知名的蘇格蘭坎培爾鎮（Campbeltown）創立於1828年，170年來一直由Mitchell家族經營，確保了品質和聲譽歷久不衰，在全球的單一麥芽蘇格蘭威士忌銷售量中名前十大之一。從發酵、蒸餾到諸存，完全遵古法製，堅持不加焦糖著色。1983年在世界單一麥芽蘇格蘭威士忌的品評中，被圈選為第一名；1997年英國MDS（Malt Distillery of Scotch Classification）評鑑也榮登五星級之列，正是實至名歸。

雲頂酒廠的重現江湖，便以一支於1997年蒸餾，2006年裝瓶，名為Hazelburn的威士忌粉墨登場。在之前，已有另一支名為朗格羅(Longrow)的酒，1973-1974年間蒸餾，已於1985年正式展現於全世界酒饕眼前，先行打響其知名度。酒廠自行完成大麥發芽的程序，更是雲頂有別於其他酒廠的特色之一，其傳統的地板式發芽( Floor maltings)過程，使用艾雷泥煤烘乾。其酒廠特殊環境的結合，成就了雲頂睥睨於眾多蘇格蘭酒廠重要的因素。此外，雲頂也具備三次蒸餾的技術能力。Hazelburn 的麥芽並未經過泥煤烘烤三次蒸餾，所以口味相當清爽； 雲頂( Springbank) 則為中度泥煤烘烤過，兩次半的蒸餾過程。朗格羅 (Longrow) 則為重度泥煤烘培的麥芽所釀造而成，經兩次蒸餾“霧靄風起雲湧地溢出海面”披頭四的保羅麥康尼(Paul McCartney)如此唱吟著此景，事實上，正如歌詞所描繪的一樣，這番風景的確扎扎實實地影響了雲頂酒廠內陳釀的風味。TOP▲


＊朗格羅Longrow：
在所有蘇格蘭酒廠裡，雲頂堪稱為坎培爾鎮威士忌最佳代表的典型以及最終守護者，亦名列為最具有前瞻性的酒廠之一。旗下生產名為朗格羅(Longrow)的作品，於1973-1974年間蒸餾，於1985年正式展現於全世界酒饕眼前，率先打響知名度。朗格羅 (Longrow) 以重度泥煤烘培的麥芽所釀造而成，經兩次蒸餾，酒中濃厚強勁的泥煤味為一大特色；除此之外，朗格羅堅持不加香料、不加焦糖添色、不冷凝過濾，酒質豐郁，以最真實的本色撼動人心。歷史悠久，風味出眾，今日儼然成為威士忌酒迷與收藏家眼中的珍貴逸品。TOP▲

＊愛倫Arran：
愛倫酒廠為蘇格蘭島最新的蒸餾酒廠，位處於海島低地的西海岸，受Kintyre半島花崗岩、泥煤，如此好山好水的自然地理所環護著。

Arran 麥芽威士忌給人有著新鮮空氣的感覺，並且帶有乾澀的口感，另外在氣味上聞起來有香草和水果味的暗示。由它的花崗岩純淨來自(這些)山和清淨，山的空氣和開始的大氣，海微風吹拂對完成使這個麥芽成熟。這是造就 Arran 產品的重要因素之一。

事實上，明顯無泥炭味的島嶼威士忌；而純和軟就是Arran真實的精神，同時這也是Arran 威士忌在所有蘇格蘭作為最好歡呼了。Arran 麥芽威士忌再次登上王座就是好在它的蒸餾方法上。 TOP▲


＊勞德老爺Lauder's︰
170年歷史的勞德老爺蘇格蘭威士忌由Mr.Archibald Lauder創立於1936年，創辦人本身就是以調酒師起家，每一次調酒時，都會邀請親朋好友來品嚐，並廣納各方的意見，作為下次改進的依據，這也解釋了勞德老爺威士忌在市場上廣為被接受的主因。完美的佳釀結晶，採用不同年份的高地威士忌原酒，透過調酒師精湛的調和技術，孕育出口近近乎完美的黃金液體，高貴的外型瓶身，譜出相逢時刻裡最美的旋律！如琥珀般的濃郁酒色，輔以圓弧狀的瓶身，優雅細緻，濃濃的麥芽香流露，甘醇厚實，餘韻不絕，被世界一流品酒師讚譽為「登峰造極的藝術結晶」。此外，勞德老爺也是第一個將消費者意見納入調酒配方中的品牌，並於國際比賽中獲獎無數，更被世界一流品酒師讚譽為「登峰造極的藝術結晶」，行銷全球上百個國家，被肯定為經的起百年考驗的世界名酒。TOP▲


＊雷伯五號Label 5︰
雷伯五號一直被視為蘇格蘭威士忌的表徵。融合了四大產區的菁華，高地的穩重濃郁，艾雷島獨具一格的海藻泥煤燻香，低地的綿密細長餘味及斯佩河畔的優雅香氣與一般坊間其他威士忌不到5%大麥基酒含量相較，每一瓶雷伯五號都含有至少35%的大麥基酒，更凸顯其產品的質純精良及釀酒商的不計成本，諸多特質使雷伯五號成為當今最富盛名、最暢銷的蘇格蘭威士忌之一。除了名列百大知名烈酒品牌之林外，今年更一躍而升，榮登世界烈酒急遽成長十五大品牌之一，潛力無窮。TOP▲

＊邁凱倫McClelland's︰
蘇格蘭威士忌各以鮮明獨特的產區特色聞名，就像高地的飽滿、斯佩賽的細緻，來自不同產地，口感香氣各有千秋，是想深入蘇格蘭地域特色的威士忌迷絕不能錯過的體驗。想要品嚐各產區最道地的精品威士忌，內行人必將一致推薦來自英國、風靡美日等國的『邁凱倫』!
創立於1818年，擁有近200年歷史的英國邁凱倫酒廠，以『釀出最具產區特色的頂級威士忌』為信念，嚴選各產區最頂級原酒，獨立裝瓶生產，推出以來在歐亞多國雄霸銷售排行榜，堪稱單一麥芽作品中數一數二的高人氣作品；更難能可貴的是邁凱倫採低價位精品的策略，期許讓更多酒迷能以輕鬆的價格鑑賞各地單一麥芽威士忌的真實本質，一系列作品更完美搭配上描繪當地美景的酒標包裝，從裡到外展現100%的產區風情！TOP▲


＊都明多Tomintoul︰
18世紀，蘇格蘭被英格蘭統一後，政府頒佈酒稅法，所有威士忌蒸餾動作都要課以重稅；這對早已將威士忌當成生活一部分的蘇格蘭居民而言不僅難以接受也負擔不起，於是紛紛帶著蒸餾設備潛入山林河谷繼續生產威士忌。位於蘇格蘭高地精華地帶——斯佩賽區「Glenlivet」河谷的都明多
（Tomintoul）就是其中之一。

在劣質酒遍行、人們渴望品嚐優質斯佩賽威士忌的當時，都明多成為蘇格蘭酒迷的最愛：都明多單一麥芽威士忌100%使用產自Glenlivet河谷的黃金麥芽，成就豐富多樣的香氣與口感；而在製造威士忌最重要的水質方面，都明多獨一無二的選擇用源自高山之巔、純淨不受污染的天然Ballantruan泉水，為作品傾注鮮明的酒廠風格——冠絕斯佩賽產區、比格蘭利威更柔軟溫和的口感，成就風靡無數酒迷的經典。

都明多酒廠於1965年成為合法蒸餾廠，至今座落於斯佩賽心臟地帶Glenlivet河谷的酒廠，只有格蘭利威與都明多夠資格冠上「Speyside Glenlive」之名；而都明多柔順協和的表現更勝一籌，正式發表以來在世界各大威士忌評比所向披靡，12年威士忌甚至勇奪Jim Murray《Whisky Bible》95.5高分，高過格蘭利威12年整整12.5分！擁抱最佳地理位置與自然條件，釀造高品質的單一麥芽蘇格蘭威士忌，將是你最慧眼獨具的選擇！TOP▲