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天母品酒教室-Nomad威士忌與雪莉酒的邂逅“雪莉酒名字的由來,來自於它所出產的城市,在西班牙叫做Jerez,英文是採用Sherry,中文翻譯為雪莉酒。使用的葡萄以帕羅米諾(Palomino)為主,過程中,這些雪莉的原酒會培養在橡木桶裡,不會完...
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蘇格蘭的威士忌之心—斯佩賽(Speyside)
講到威士忌,首先映入腦中的國家便是蘇格蘭,在蘇格蘭這片遼闊土地上,主要可分為五個威士忌的重要產區:高地(Highlands)、低地(Lowlands)、斯佩賽(Speyside)、艾雷島(Islay)、坎培爾鎮(Campbeltown),而當中產量最大的就是斯佩賽產區。


冬令進補 清酒入餚
蕭瑟秋冬,日漸微涼,正值調養生息之際,該如何順應四季變化,從飲食起居適當調理,是維持健康的不二法門。雖然日本清酒和常入菜的台灣米酒原料同樣是米,但對於講究的日本釀酒製程,在於米粒品種的挑選上極其講究...

Wine of the Month
喬治杜伯夫酒廠創立於1964年,為法國最大且最有名的酒廠之一,擁有高市佔率。其經典系列更是品牌的頂級系列代表:精選布根地10大頂級葡萄園果實,並僅有4個優質年份才釀製....
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