【愛倫廠商的背景故事】

愛倫酒廠位於蘇格蘭最美及最有名的島嶼之一：愛倫島。酒廠坐落於島上的Lochranza，擁有蘇格蘭最純淨的水源Loch na Davie。由於愛倫島在19世紀早期已有超過50家威士忌酒廠，發跡於此的愛倫酒廠也具備製酒的優良技術及名聲。
愛倫威士忌特色為其非冷凝過濾( NON-CHILLFILTERED )並採用新型設備及建設，勇於嚐試以新穎酒桶陳年，大膽且富有實驗精神的釀酒手法連連打造特色威士忌，作品年年摘下多項國際競賽大獎。
經歷將近25年的歲月，獲得許多國際比賽大獎後，2020年更是被威士忌雜誌(Whisky Magazine)
選為年度品牌創新獎! 也是20大最值得投資的酒廠之一。
愛倫酒廠首席釀酒師James MacTaggart擁有超過40年的釀酒經驗，獨特的過桶技術讓愛倫酒廠建立不過12年就在2007年拿下了「蘇格蘭年度最佳酒廠」榮譽，引領團隊在製程中充滿熱情，並將這份用心一起投進威士忌中。
精選數個不同年份的初次填裝波本桶原酒，調和後於同樣以美國白橡木製作的四分之一小桶額外熟成十八個月。
美國橡木、原桶強度、自然原色、非冷凝過濾、蒸餾於 Lochranza。
—蘇格蘭威士忌群島最佳單一麥芽威士忌和總冠軍，2019年世界威士忌獎
—-IWSC銀牌，2018年
—飲料業務蘇格蘭威士忌大師賽銀獎，2018年
—國際烈酒挑戰賽銀獎，2018年
“小桶在18和19世紀是Arran威士忌貿易的共同特徵，因為它們更易於在島上搬運和運輸。”
明顯的波本桶濃郁香草芬芳，帶有一絲甜美的熱帶水果與柑橘氣息，滑順的口感包覆著舌尖帶出蜂蜜、香草、菠蘿等甜感，尾韻帶點微微嗆辣的肉桂。層次緊實而豐富的特質，再次用細密繁富的口感，帶你重溫19世紀經典風味。
 

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