四月  日本的天

櫻花悄悄地路過，落下枝頭不僅是春天起舞的足跡，更是人們對新年的盼望，漫入那片飄零的仙夢中，靜靜地感受那沁腑的怡美，人生彷彿再無難事。

春天是什麼顏色？對日本來說是粉紅色，身在一片櫻花海中，就算不是為了賞花而來，卻也不自覺的成了賞花人，這麼粉嫩的春天，怎能少佳釀的陪伴，大人系的下午茶就是要一口酒，一口甜點，疲勞的身心馬上就能被治癒，如此偷閒的時光，怎麼能錯過動人心弦的梅酒呢?無論哪個年齡層都躲不過酸甜滋味所帶來的魅力，加上一球香草冰淇淋，濃郁甘醇的梅果香將冰淇淋帶入更高的層次，梅酒本身內含許多礦物質，能提升食慾，在加上甜而不膩的冰淇淋，還能消除疲勞唷！

然而隨著酒造不同，所產的口感也會有些許獨特之處。日本六大的酒精飲料公司之一的 GODO 酒精株式會社 (GODO SHUSEI)，旗下梅酒產量在日本排名第四，「鶯宿梅」系列更是聞名全日台，名字來自日本古籍《大鏡》記載，村上天皇有天因為宮殿前的梅樹枯竭而感到悲傷，於是大臣將大詩人紀貫之家中庭院裡的一株梅樹移植到原處代替。

天皇見到梅樹時十分歡喜，卻見樹上繫了一首女子寫的詩「因為天皇的命令，這顆梅樹離開了原本的地方，但每年來此棲息的夜鶯問『家在哪？』時，我將如何回答？」天皇這才明白自己剝奪的是大詩人紀貫之及其女兒珍愛的寶貝，因此將梅樹取名為「鶯宿梅」歸還回原處，將日本原產青梅原有的濃醇風味充分保留，芳香滿溢，完美體現一個民族流傳千年的美麗文化。

旗下另一款贅澤梅酒系列，在日文中代表「奢侈」的意義，一般的梅酒釀造過程，是將採收的梅子加入酒精釀造，可結合酒香和梅香，並濃縮梅子養分，而本產品是以兩年時間釀造，第一年釀造完成後，再加入新鮮青梅繼續釀造，富含高濃度青梅精華，濃厚的水果香氣，更能增添了酒中濃厚的青梅香甜和精華，給你最精緻的奢華享受，小巧的瓶身設計，能吸引女性的注意也方便飲用。

不僅梅酒在日本吹起漂浮系列熱潮，就連清酒在甜點界也成為新寵兒，日本推特流行將熱清酒加進日本大福中，沖淡了清酒所帶來的烈氣，使大福口感昇華，更激發出巧妙的米香，別有一番風味，在這之中，能感受春天的氣息。說到日本清酒，絕對要選歷經200年歷史的羽陽男山，位於有「山外的另一個日本」之稱的山形縣，良好的環境及豐富的資源，都是美味清酒不可少的元素。

這麼得天獨厚下，山形縣酒造公會成為第一個榮獲日本國稅廳指定為「法定產區地理標示GI」的清酒產區，羽陽男山承襲優異的風土，在日本擁有「至高酒魂、系出男山」之盛譽，且從蔵王山系的地下水中釀製的清酒既美味又清爽，連續8年在《全国新酒鑑評会》中獲得了最高的金牌，擁有各界高度評價。

號稱「地酒專家」鎔鑄了當地精良米麴與純淨水源，擁有正宗的酒米之王-山田錦加上有 「千壽之水」之稱軟水的八重垣酒造株式會社，創建於江戶時代，擁有340多年的歷史，名字取自日本神話，據日本史書<古事記>中記載，太陽神的兄弟-速須佐男命，為了降服八頭大蛇妖魔，用酒圍築了八重酒牆，保護了自己的未婚妻。速須佐男命為了表達此時的喜悅，而詠道:「八雲たつ、出雲八重牆、つま隠に、八重牆つくる、その八重を。因此有了美好姻緣之意。

位於日本國西部兵庫縣姬路市郊區的八重垣，與清澈的「林田河」相鄰，清新茂盛的大自然環境，儼然是造酒聖地。主要產品有清酒、燒酒、調味酒等，打造出獨具關西風味的「地酒」，卓越的品質使它成為兵庫縣出口量最高的酒造，所釀造出的口感柔順，風味上呈現豐滿的果香味。最為人所知的便是風靡日本大街小巷的青乃無系列了，不僅在日本最大的清酒評比網站 Sake Time 廣受日本大眾好評，更是屢獲國外大獎，成功的將姬路古老雅緻的風土，推廣到世界全球各地。