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白吃白喝的五月

作為一個專業酒迷,品酒怎麼能少儀式感呢?即使已經有許多民俗節慶來供你歡度,但總覺得意義不夠盛重,就算嚐遍各種酒款,仍不知道自己為了什麼喝?今年五月,就讓你名正言順開瓶,跟著全球一起白吃白喝!

 

 

 

百變少女 莎當妮  Chardonnay

 

毎年5/21是莎當妮日,平易近人中帶點小叛逆,是雙子座的特質。對葡萄農而言,莎當妮非常具有經濟效應,對天氣及土壤的適應力強,且品質和產量都能保持一定的水準,所以幾乎全球的葡萄酒產區都有其的蹤跡。撇除白酒不說,大部份的法國香檳和其他國家的氣泡酒,莎當妮都能參與,所謂的"Blanc de Blanc"更是使用100%莎當妮釀造而成的。清爽的蘋果滋味,加上層層的奶油香,成為餐桌的必備酒款,男女老少都通吃,然而尾韻隱約能感受煙燻的芳香,令人回味無窮的反差感,就是莎當妮獨特的小魅力!

 

 

出於波爾多第一家族寶龍菲力浦,結合南法利慕 (Limoux) 的風土特色,打造出全球第一款利慕頂級酒。

31000722   法國寶龍納格頂級莎當妮白葡萄酒2015 0.75L

DOMAINE de BARONARQUES Chardonnay 2015 0.75L

 

 

 

 

美國最古老、外銷數量最多,有「加洲第一莎當妮家族」之稱的灣堤(Wente)酒莊。

31201146   美國灣堤莎當妮白葡萄酒 2018 0.75L

Wente Morning Fog Chardonnay 2018 0.75L

 

 

 

名符其實的白富美 ╸蘇維翁白 Sauvignon Blanc

 

不如莎當妮的多變,但身為5/1號金牛座的蘇維翁白,可是出了名無暇純淨,且堅韌的特性,使其能在貧瘠質薄的地區培育。果實小,酒體輕,酸度高,伴有白花的淡雅芳香,為全球第三大廣泛種植的葡萄品種,在舊世界中,帶有熱帶水果香,也有人形容蘇維翁白的香氣,充滿夏日風情,若在橡木桶,口感圓潤,在不銹鋼則是果味豐富,輕鬆易飲,淺嚐就能喝出其清爽的風味。

擁有加州第一款滿分酒的高仕酒莊,位於美國頂級的產區,卻擁有親民的價格。

 

 

31201154   美國高仕蘇維翁白葡萄酒 2019 0.75L

Groth Napa Valley Sauvignon Blanc 2019 0.75L

 

 

 

 

有「波爾多教皇」之譽的摩當卡地(Mouton Cadet),系出一級酒莊Chateau Mouton摩當豪傑堡頂尖品質。

31000186   法國摩當卡地醇釀蘇維翁白葡萄酒 2018 0.75L

Mouton Cadet Sauvignon Blanc Bordeaux 2018 0.75L