以勇氣  淬煉不凡

近年來，島嶼威士忌逐漸興起；來自蘇格蘭赫布裡底群島（Hebrides）的優質威士忌──雷神Rasaay，當然也相當引人注目。從酒瓶設計到橡木桶選取，每一個細節無不滲透著小島的原始風貌，並將用這份真誠打造出獨特的酒體，讓台灣威士忌迷們感受島上純粹無二的美好。

不同於其他蘇格蘭威士忌，雷神採非波本桶熟成，且新酒在入桶過程中，將被分成無泥煤與重泥煤分別進行陳釀，並分別在三種不同橡木桶（裸麥威士忌桶、黄橡木桶、波爾多紅酒桶）內以小批次熟成，隨後將這六個桶中的酒液混合在一起，最終勾兌成一款具有標誌性、風格出色的威士忌。

特別的是，雷神的每一滴都來自被稱為「白牛之井」的凱爾特井（Tobar na Ba Baine），是經由經火山岩及侏羅紀砂岩過濾後流入的水井，故富有加強酵母發展的礦物質，賦予威士忌獨特的甜味。細品酒液，便能體會老饕所說的，「入喉不入口」──盡享來自喉底的美麗迴響！

「工匠精神，需要不忘初衷的勇氣、創新及堅毅」

                                            ──創辦人 Alastair Day

11001152 英國雷神島蘇格蘭單一麥芽威士忌 R-01.1  0.7L 46.4%

Isle of Raasay Single Malt R-01.1  0.7L 46.4%

將李子和櫻桃的氣息與強悍的煙燻取得相當精巧的平衡，飽滿的口感像是夾了烤蘋果、海鹽焦糖醬的窯燒黑麥麵包，飄著淡淡的泥煤氣息。香草、奶油與鹽的尾韻悠揚，有著些許的烤橡木與泥土氣息。