威士忌起源於愛爾蘭，而在蘇格蘭定型和發揚。時至今日，蘇格蘭的蒸餾技術也因地區開闢出姿態各異的獨特風味，並在全球市場中處於明顯的領先地位。一起探索這些耐人尋味的風土吧！

●高地區

「高地」是對此區域的泛稱，高地區是蘇格蘭酒廠最多的一區，更是最複雜的威士忌產區，每間酒廠都有鮮明的特色。整體而言，高地區的地形起伏劇烈、氣候凜冽，因此也塑造了個性較爲強烈，酒體普遍飽滿、強勁的威士忌形象。

11707403 艾柏迪16年單一純麥蘇格蘭威士忌 40% 0.7L

●低地區

蘇格蘭低地和緩的氣候、平緩肥沃的土壤孕育著大片的玉米和麥田。酒桶中的佳釀，每日呼吸著蘇格蘭南方的清新空氣與陽光，與土地進行綿長抒情的對話，酒液中的芳草香和香草味便由此而來。酒體平順悠緩、口感輕盈之外，更有清澈與乾淨的個性。

11001252 洛基亞 Our Barley 蘇格蘭單一麥芽威士忌 0.7L 46%

由Lochlea調配總監的私人酒譜，融合了波本、Oloroso雪莉桶、STR紅酒桶勾兌而成，體現出多樣層次與風味的傑作。糖漿和水果糖的愉悅香氛，與胡椒及澳洲堅果的口感相得益彰；最後迎來的是橘子與蜂巢的蜜香，甜美的風韻綿長悠遠。

●斯佩賽

主要水源都源自斯佩河沿岸的雪山，因此這裡成為了蘇格蘭蒸餾廠的聚集地、可說是全世界威士忌酒廠密度最高的地區，加上山坡地帶遍地的石南花，故製造出來的威士忌酒質均衡，普遍帶有比較豐富的果香與花香，是六大產區中威士忌風味最為圓潤清爽的產區。

11701101 亞伯樂12年單一麥芽蘇格蘭威士忌 40% 0.7L

●坎培爾鎮

距離蘇格蘭本土非常遙遠，但境內盛產大麥與泥炭，天生就是非常優良的威士忌生產地點。曾獲「世界威士忌之都」的美譽，鼎盛期有至少34家酒廠。香氣濃郁、酒體厚重再加上炭燻，風格濃烈，並帶有海洋的鹹味。

11000487 英國雲頂朗格羅21年單一麥芽蘇格蘭威士忌0.7L 46%

Longrow酒廠會花費整整48小時進行泥煤烘烤，再經二次蒸餾，一年僅一產，數量十分珍稀。酒液迎面而來的淡泥煤味在入口後更形強烈，同時展露海洋的丰姿。杏桃甜味、成熟漿果氣息緩緩轉為如奶油般絲滑飽滿的尾韻。

●島嶼區

蘇格蘭本土西北方向約有八百個島嶼，其中許多較大的島嶼都存在著威士忌酒廠。法定意義上來說，島嶼區是隸屬於高地區的一份子；而在風味表現上，島嶼區又與艾雷島的泥煤特徵有幾分相似。

11001152 英國雷神島蘇格蘭單一麥芽威士忌 R-01.1  0.7L 46.4%

Rasaay的每一滴都來自被稱為「白牛之井」的凱爾特井，富有加強酵母發展的礦物質，賦予威士忌獨特的甜味。此款酒表現的輕度泥煤感與水果風味形成巧妙的平衡，烤蘋果、鹹焦糖和少許黑麥麵包的演出轉化成烤橡木和香草太妃糖的美麗尾韻。

●艾雷島

是位於蘇格蘭西南部的離島，與世隔絕的它正好是面對大西洋海風的第一線。自帶強烈的消毒水、碘酒、海水的氣息，以及麝香、硫磺和魚露等風味。消費者對其強烈的泥煤味愛憎兩極，愛者沉迷而無法自拔。

11704219 英國波摩艾雷15年單一麥芽蘇格蘭威士忌 43% 0.7L