到加拿大觀光，總不免俗要帶上幾瓶「冰酒」回國，而最多重度旅遊玩家推薦的品牌莫過「雲嶺Inniskillin」了！

創立於1974年的Inniskillin，為了紀念戰爭英雄Inniskilling Fusiliers便以之為名，生產的紅酒、白酒與冰酒都一直處於加拿大的領導地位。除了是加拿大最早以商業規模釀造冰酒的酒莊，旗下Vidal冰酒更在波爾多葡萄酒展覽會Vinexpo上贏得了Grand Prix d’Honneur大獎，並開始享譽國際，同時也是在日本、美國及歐洲等出口市場分佈最廣的加拿大冰酒！

酒莊共同創始人Donald Ziraldo同時也是加拿大VQA制度（Vintners Quality Alliance）的主要創立人，建立嚴格標準以確保加拿大葡萄酒的品質，唯有依循標準程序採摘、釀製的加拿大葡萄酒，才能取得VQA認證：包括葡萄僅能出自於特定栽培區、需自然結冰、摘採與壓榨溫度不得高於−8℃、殘糖量必須達到125g/升、不得人工添加糖分及色素等… …如此珍貴的傑作宛如上帝恩賜的禮物，在最高級的餐廳、飯店都能看見Inniskillin的冰酒，是許多名人寵愛、身價不菲的逸品，甚至也被日本天皇收藏在酒窖中！

「雲嶺Inniskillin」是您絕對必須嘗試的珍饈──有著相當濃郁、豐富而層次變化顯著的口感，即便倒在杯裡輕搖晃動，從那瓊漿中滿溢四散的花香、果香、蜜香就已讓品飲者心醉萬分。